Кексы со смородиной на кефире.

Ингредиенты:
-Мука — 250 Грамм
-Смородина — 200 Грамм
-Кефир — 100 Грамм
-Масло растительное — 100 Грамм
-Крахмал — 1 Ст. ложка
-Сметана — 1 Ст. ложка
-Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
-Сода — 0,5 Чайных ложки

Как приготовить «Кексы со смородиной на кефире»
В миску наливаем кефир, растительное масло, добавляем сметану, крахмал, сахар, ванильный сахар, соль. Перемешиваем, получая однородную массу.
В миску к жидким ингредиентам добавляем муку с содой. Не размешивая, делаем небольшую дырочку, куда высыпаем смородину.
Замешиваем тесто. По консистенции тесто не жидкое, но и не плотное: липкое и жирноватое.
Раскладываем наше тесто по формочкам, застеленным манжетиками, заполняя их на треть.
Ставим кексы в разогретую до 160-170 градусов духовку и выпекаем до готовности — красивой румяной корочки — около 40-50 минут. Приятного аппетита!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Read Comments

Рыбный суп с плавленым сыром.

Ингредиенты:
-Сырок плавленый — 100 Грамм
-Рыбное филе — 250 Грамм
-Картофель — 2 Штуки
-Луковица — 1 Штука
-Морковь — 1 Штука
-Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
-Вода — 1 Литр
-Соль — По вкусу
-Зелень — По вкусу

Как приготовить «Рыбный суп с плавленым сыром»
1. Приготовим продукты для супа. В качестве рыбной основы я купила филе минтая, без костей и кожи. Отличный вариант для легкого супа. Рыбу сполоснуть под водой, разморозить. Овощи вымыть и очистить.
2. Нарежьте картофель брусочками.
3. Закипятите воду для супа, посолите по вкусу, добавьте картофель, варите 10 минут.
4. Рыбное филе порежьте кусочками среднего размера.
5. Добавьте к картофелю и варите еще 10 минут.
6. Нарежьте овощи для зажарки.
7. Отправьте их жариться до полной готовности на масле.
8. Когда овощи, рыба и зажарка будут готовы, соедините их. Добавьте соли.
9. Плавленый сырок порежьте на небольшие кусочки или протрите через терку, чтобы он в супе растворился.
10. Добавляем сырок в суп, варим. Можно просто проварить 1-2 минуту и выключить суп, тогда будут попадаться кусочки сыра. Можно проварить до полного растворения. Делайте как Вам нравится. Также добавьте свежую зелень.
11. Рыбный суп с плавленым сыром готов. Приятного аппетита!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Read Comments

Фруктово — овощной суп пюре в мультиварке.

Продукты:

-Яблоко — 2шт.
-Морковь — 1 шт.
-Красный лук — 1 шт.
-Сахар — 1 ч.л.
-Масло сливочное — 1 ч.л.

Способ приготовления:
1. Продукты для супа простые: два яблока, одна морковка, один маленький красный лучок, ч.л. сахара и ч.л. сливочного масла.

2. Морковь промыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками и выложить в кастрюлю мультиварки.

3. Лук промыть, убрать кожуру, нарезать полукольцами и выложить в мультиварку.

4. Яблоки тоже хорошенько промыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кусочками и выложить в мультиварку.

5. Залить овощи и фрукты водой. Примерно 2 стакана.

6. Добавить сливочное масло и сахар. Перемешать специальной пластиковой лопаткой.

7. Включить режим «мультиповар». Выставить: градусы — 160, время приготовления — 10 минут. Если нет режима «мультиповар», можно воспользоваться программой «тушение», но время приготовления увеличится как минимум в два раза.

8. После звукового сигнала, откройте крышку и дайте овощам и фруктам немного остыть.

9. Слегка остывшие яблоко с морковью и луком пюрируйте блендером. Лучше всего в отдельной чаше, чтобы не повредить кастрюлю мультиварки.

10. Фруктово овощной суп — пюре выложите снова в мультиварку. При необходимости добавьте воды и перемешайте.

11. Теперь нужно еще раз прокипятить фруктово овощной суп- пюре в мультиварке. Для этого задайте в режиме «мультиповар» 120 гр. и время — 5 мин. Если есть возможность задать меньше 5 мин, задайте 3 мин. — трех минут кипения вполне хватит.

12. После звукового сигнала суп пюре готов.

13. В овощной суп пюре с яблоком можно добавить немного натурального йогурта или сметанку.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Read Comments

Сырники в пароварке.

Ингредиенты:
-Творог 5% — 200 Грамм
-Яйцо — 1 Штука
-Мука — 2 Чайных ложки
-Сахар — 2 Чайных ложки

Как приготовить сырники в пароварке:

1. Смешиваем творог, яйцо, муку и сахар до консистенции однородного теста для сырников.

2. Наполняем тестом специальные формочки для сырников или кексов.

3. Ставим формочки с тестом в пароварку на нижний уровень и готовим 20 минут.

Вот и все, сырники в пароварке готовы. Приятного аппетита! 😉

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Read Comments

Пирожные а-ля «Киндер Дэлис».

Бисквит:
— 4 яйца
— 110 г сахара + 10 г ванильного сахара
— 30 г просеянной муки
— 30 г какао-порошка (НЕ сладкий)
Крем:
— 160 г сливочного сыра «Маскарпоне»
— 60 г молока сгущенного (НЕ вареное)
— 100 г шоколада (черный или молочный)

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 210 С. Ванильный сахар смешать с обычным сахаром. 2 яйца и 2 желтка перемешать со 100 г сахара до пышной, белой пены — масса должна увеличиться в 2-3 раза.
2. Всыпать просеянную муку и какао, перемешать.
3. Оставшиеся 2 белка взбить с щепоткой соли и оставшимся сахаром (20 г) до белой, гладкой пены и аккуратно ввести лопаткой в тесто движениями снизу вверх. Масса не должна опасть.
Стандартный противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Вылить тесто, разровнять и печь около 10-12 мин. в горячей духовке. Смотрите по вашей духовке, время может отличаться.
4. Готовый бисквит снять с противня, убрать бумагу и слегка охладить.
5. В это время готовим крем: маскарпоне и сгущенку взбить миксером или венчиком до однородной массы.
6. Остывший бисквит разрезать на 2 равные части, подровнять края. Одну смазать кремом, накрыть сверху второй половиной.
7. Готовый тортик разрезать на пирожные.
Растопить шоколад и смазать верх и бока (по желанию). Убрать в холодильник до застывания шоколада (минут на 20).

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Read Comments

Творожное суфле.

Ингредиенты:

-2 ст. ложки творога
-1 ч ложка манки
-1 яйцо (куриное или 2 перепелиных)
-10 гр слив масла
-1 ст ложка сметаны
-варенье , либо фрукты

Приготовление:

Творог ,манка ,яйцо перемешать ,разбавить молочком до редкой манки и поставить на поравую баню постоянно перемешивая ,когда увидите что суфле стало густеньким добавьте масло и сметану и снимайте с паровой бани ,в конце если ребёнок любит сладенькое добавьте варенье или любимый фрукт .

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Read Comments

Оладьи с яблоками.

Ингредиенты:
-Сливочное масло — 50 Грамм
-Яйцо — 1 Штука
-Кефир — 1 Стакан
-Яблоко — 1 Штука
-Мука — 1+1/4 Стакана
-Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
-Сахар — 2 Ст. ложки

Как приготовить «Оладьи с яблоками»

В кастрюлю добавляем 50 грамм сливочного масла и ставим на медленный огонь и растапливаем.
Затем в другую посуду, где будем замешивать тесто, наливаем кефир и добавляем яйцо. Взбиваем.
Затем добавляем к кефиру растопленное сливочное масло.
В отдельной посуде просеиваем разрыхлитель с мукой и добавляем сахар. Количество сахара зависит от Ваших вкусов.
Далее смешиваем сухие и мокрые ингредиенты и добавляем к ним натертую на терке или перемолотую блендером яблочную массу.
Все хорошенько перемешиваем. Должна получиться красивая густая масса.
Сковородку хорошенько разогреваем, смазываем маслом и столовой ложкой выкладываем тесто, формируя оладьи.
Обжариваем оладьи с двух сторон до румяной корочки. Жарим, кстати, на небольшом огне.
Желаю удачи!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Read Comments

Девять вкуснейших рецептов из капусты.

1 Маринованная капуста на зиму
2 Капустный салат на зиму «Осенний»
3 Салат «Осенний на зиму -2»
4 Капуста скороспелая
5 Капуста для тех кто любит голубцы
6 Капуста по-гурийски
7 Баклажаны кусочками с капустой на зиму
8 Краснокочанная капуста маринованная
9 Огурцы в капустных листьях.

✿ Маринованная капуста на зиму
Расчет продуктов на одну 3-х литр.банку:
— 1,5 л. воды, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли,
— 1ч.л. 70% уксуса, 5шт. горошин перца,
— 3-4 шт. гвоздики, 3-5 шт. зубчика чеснока.

Банку держим над паром 5-10мин(стерилизуем), даем немного остыть и забиваем нарезанной кусками капустой.

При заполнении добавляем чеснок 3-5 шт. или больше (кто сколько любит),
и добавляем тонкие кругляшки моркови (по желанию). Воду кипятим и кипяток заливаем в заполненные капустой банки и держим 20 мин. Затем сливаем в кастрюлю, еще раз кипятим(2-й раз), при этом сахар и соль и заливаем в банки на 20 мин. Еще раз сливаем в кастрюлю-кипятим, горошки перца гвоздика уксус. Опять заливаем в банки под самый верх, т.к.рассол сильно впитывается капустой, можно сверху чуток прижать вилкой чтоб вышли пузырьки. Кипятим и закатываем.

✿ Капустный салат на зиму «Осенний»
Ингредиенты:
— Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг.
— Морковь 1 кг.
— Лук репчатый 1 кг.
— Перец болгарский красный 1 кг.
— Сахар 350 гр.
— Соль 4 ст. ложки с верхом.
— Уксус 9% 0.5 литра.
— Масло подсолнечное 0.5 литра.

Приготовление:
Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, НЕ МЯТЬ!!! Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать. Разложить по банкам, приминая кулачком. Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Долго хранится и вкуса не теряет.

✿ Салат «Осенний на зиму -2»
Очень вкусный рецепт осеннего салата.
Этот «Осенний» салат на зиму нравится всей нашей семье. Если овощи измельчать при помощи комбайна, на готовку уходит совсем немного времени. Салатик получается вкусный, попробуйте!

Ингредиенты:
— 1 кг огурцов
— 2,5 кг помидор
— 1, 5 кг перца
— 1 кг морковки
— 2 кг капусты
— 1 кг лука
— 4 ст. л. соли
— 5 ст. л. уксуса
— 1 пучок петрушки
— 700 гр растительного масла
— 1стакан сахара

Способ приготовления:
Морковь очистить и натереть на терке. Огурцы помыть и нарезать. Я измельчила все на комбайне. Капусту нашинковать. Лук нарезать тонкими полукольцами, я его тоже измельчила на комбайне. Болгарский перец очищаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Режем мелко петрушку. Все овощи перемешиваем в большой миске. Готовим маринад, смешиваем масло, сахар, соль, уксус и им заливаем овощи. Еще раз все хорошо перемешиваем. Салат уложить в банки и поставить стерилизовать, 1л банки — 30 минут, 0,5 лбанки — 15 минут. Закатать и перевернуть, поставить овощной салат под одеяло. Из этого количества продуктов выходит 7 литровых банок.

✿ Капуста скороспелая.
По этому рецепту капуста скороспелая готовится очень быстро и получается очень вкусной. Если Вы вечером замаринуете капусту, то к утру она будет готова.

Нам понадобится:
— 2 кг белокочанной капусты,
— 1 свежий огурец,
— 2 средние моркови,
— 1 болгарский перец.

Приготовление:​
Нашинковать капусту, на крупной терке натереть морковь, мелко порезать огурец и болгарский перец, хорошо все смешать, уложить плотно в 3-х литровую банку и залить кипящим маринадом.​

✿ Маринад для капусты:​
— 1 литр воды,
— 1 ст. ложка соли с горочкой,
— 3 ст. ложки с горочкой сахара,
— 1 ст. ложка 70% уксуса.

​1 литра маринада достаточно для 3-х литровой банки с капустой.
При подаче на стол заправьте капусту растительным маслом и порежьте свежий лук. Хранить маринованную капусту в холодильнике. Много не готовьте, всегда можно приготовить свежую партию. Скушали и приготовили снова.
Приятного аппетита!

✿ Капуста для тех, кто любит голубцы.
Я их просто обожаю! Зимой капуста не дешёвая, по-этому заготовьте листья для голубцов сейчас. Из кочана вырежьте кочерыжку (можете использовать её потёртой с морковью и плавленным сырком, чесноком для салата). А весь кочан отварите на умеренном огне в слегка подсоленной воде. Листья снимайте вилкой по мере их готовности (они будут отделятся от кочана). Когда остынут, срежьте с них утолщение на краю листика, сложите их несколько (по 4-5 штук) рулетиком и уложите плотно в банку. На дно её можно положить измельчённый корень хрена и зёрна горчицы, петрушку — всё, что «любит» капуста.». Залейте эти рулетики рассолом: из расчёта 1 л. воды — 3 ст. ложки соли, 1 ст. л. сахара. Перед приготовлением голубцов листья промойте или залейте на ночь водой, чтобы не вышла «лишняя» соль.

А потом — готовьте на свой вкус! Такие капустные рулетики сохраняются до поздней весны. Если заготовите, и на Пасху сможете приготовить голубцы не из кислой, а с почти свежей капусты. Я это делаю на протяжении многих лет.

✿ Капуста по-гурийски.
Рецепт капусты которую очень любит мой муж.

Ингредиенты:
— кочан белой капусты,
— свекла,
— чеснок,
— стручок горького перца,
— чёрный горошком перец,
— соль,
— крутой кипяток

Приготовление:
1. Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину.
2. В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр. горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см.
3. Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд.
4. Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова.
5. Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже оч. полезен для жкт. Попробуйте приготовить, приятного вам аппетита!)

✿ Баклажаны кусочками с капустой на зиму.
Этот рецепт для тех тех, кто любит баклажаны и обожает капусту. Закуска получается очень вкусной и необычной, прекрасно сохраняется в течение всей зимы. Эти баклажаны с капустой можно есть просто, достав зимой из банки, а можно заправить репчатым луком и полить растительным маслом, особенно подойдет подсолнечное масло с запахом семечек. В любом случае будет очень вкусно и полезно.

Для приготовления баклажанов с капустой на зиму понадобится:
— баклажаны — 1 кг;
— капуста свежая — 1 кг;
— морковь — 300 г;
— чеснок — 10 зубчиков;
— перец острый — по вкусу;
— перец черный горошком — 10 шт.;
— соль — 1,5 ст. л.;
— уксус 9% — 0,5 стакана (или по вкусу).
* Соль и уксус окончательно можно отрегулировать по своему вкусу.

Сначала нужно приготовить баклажаны. Для этого нужно отрезать хвостики, поместить баклажаны в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут, не больше, чтобы баклажаны не переварились. Сверху можно прикрыть тарелкой, чтобы баклажаны не всплывали и полностью все проварились одинаково. Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить.

Пока баклажаны остывают, свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску.Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте. Приготовить острый перец и чеснок. Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку. Чеснок и острый перец добавить к капусте с морковью. Также добавить перец горошком. Все тщательно перемешать. Также добавить перец горошком и все перемешать.

Остывшие баклажаны нарезать кубиками примерно в 2 см. Нарезанные баклажаны добавить в миску к другим овощам, добавить соль и уксус. Тщательно перемешать. Окончательно отрегулировать под свой вкус содержание соли и уксуса.
Переложить баклажаны с капустой в банки, убрать в прохладное место на хранение. Банки можно закрыть полиэтиленовыми или завинчивающими крышками. А пробу можно снимать уже через неделю.

✿ Краснокочанная капуста маринованная.
Заготовки из краснокочанной капусты не особо отличаются от заготовок из обычной, привычной нам, белокочанной. Бывает капуста краснокочанная квашеная, маринованная, соленая и т.д. Единственное ее отличие красивый яркий внешний вид и немного отличающийся сладковатый вкус.

Мы же предлагаем вашему вниманию рецепт маринования краснокочанной капусты. Такую капусту хорошо подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам или использовать как самостоятельную легкую холодную закуску.

Для приготовления этой заготовки нам понадобятся следующие ингредиенты:
— краснокочанная капуста – 10 кг
— соль – 200 г
— перец черный горошком – 5 шт
— перец душистый горошком — 5 шт
— корица – по вкусу
— гвоздика – 3 шт
— лавровый лист – 1 шт

Для заливки:
— соль – 20 г
— сахар – 40г
— уксус 80% — 20-40 г

Способ приготовления:
От капусты отделить верхние листья и нашинковать ее тонкой соломкой. Затем поместить ее в большую емкость, тщательно перетереть с солью и оставить на 2 часа, чтобы она дала сок. По окончанию указанного времени, капусту следует переложить в банки и плотно утрамбовать. Туда же добавить специи и залить все приготовленной заливкой и закупорить.

✿ Огурцы в капустных листьях.
Ингредиенты:
— Огурцы,
— Капуста,
— Хрен,
— Укроп,
— Чеснок,
— Листики смородины,
— Соль, Сахар, Уксус.

Приготовление огурцов в капустных листьях:
В 3-х литровые банки укладываем листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока. У огурцов срезаем кончики и заворачиваем каждый огурчик в капустный лист, складываем в подготовленные банки. Заливаем кипятком и даем постоять минут 20-30.

Воду сливаем в кастрюльку и готовим маринад:
на одну 3-х литровую банку 1,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара.
Вливаем в банку 70мл. 9% уксуса, затем заливаем горячим маринадом и стерилизуем минут 15, закатываем стерилизованными крышками.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Read Comments

Банановый смузи с молоком.

Ингредиенты:
-Бананы — 2 Штуки
-Молоко — 1/2 Стакана
-Мед — 2 Ст. ложки
-Лимонный сок — 3 Ст. ложки

Как приготовить «Банановый смузи с молоком »

Подготовим необходимые ингредиенты.
Бананы очистить и порезать кусочками.
К бананам добавить 2 столовые ложки меда.
Влить полстакана молока.
И в самом конце добавить лимонный сок (я выжала сок из половинки лимона).
Взбиваем до однородной консистенции.
Разливаем по бокалам, украшаем и подаем!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Read Comments

Курица с рисом и овощами в мультиварке.

Ингредиенты:
-Рис — 2 Стакана
-Вода — 4 Стакана
-Курица — 1 Килограмм
-Лук — 1 Штука
-Помидор — 2 Штуки
-Чеснок — 2 Зубчика
-Соль — 1 Чайная ложка
-Специи (карри, чили) — По вкусу

Как приготовить «Курица с рисом и овощами в мультиварке»

Подготовим продукты. Помидоры нужно обдать кипятком, чтобы было легко снять кожуру. Лук и чеснок очистить. Курицу порубить на части.
Рис перебрать, промыть до чистой воды.
Лук и чеснок порезать кубиками.
С помидора снять кожуру, порезать мелко.
Сложите все продукты в кастрюлю мультиварки. Добавьте соль и специи.
Добавьте воду и включите режим «каша», время по умолчанию 1 час.
Курица с рисом и овощами в мультиварке готова. Приятного!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Read Comments
 Page 7 of 11  « First  ... « 5  6  7  8  9 » ...  Last » 
Яндекс.Метрика